Qualidade

Controlos de Qualidade e Segurança Alimentar

Para nos certificarmos que são cumpridos todos os requisitos respeitantes à Segurança Alimentar, Qualidade e Meio Ambiente fazemos controlos de qualidade ao longo de toda a Cadeia.

1. Qualidade desde a Origem

Com a finalidade de incrementar e de nos assegurarmos da qualidade dos nossos produtos, realizamos auditorias aos nossos fornecedores, essas auditorias são realizadas por especialistas dos departamentos de Qualidade e Compras.

2. Controlo durante todo o processo

Durante todo o processo de elaboração, são realizados rigorosos controlos que avaliam diversos e diferentes etapas, desde a rastreabilidade até à segurança alimentar, baseando-nos sempre nos procedimentos delineados e estabelecidos pelas normas da IFS (International Food Standard), BRC (Global Standard for Food Safety) e na aplicação de um sistema de controlo APPCC (Análises de Perigos e Pontos de Controlo Críticos).

3. Controlo Microbiológico

Dispomos de um excelente e equipado laboratório onde, diariamente, são realizados os controlos microbiológicos e físico-químicos. Analisamos a nossa matéria-prima, os nossos produtos em fase de produção e os produtos acabados, para assim conseguirmos garantir a elevada e excelente qualidade e segurança alimentar.

As nossas Certificações

O resultado do nosso esforço, empenho, dedicação e trabalho são as nossas certificações IFS (Intenational Food Standard – é um padrão comum de segurança alimentar com um sistema de avaliação uniforme, utilizado para qualificar e seleccionar fornecedores. Auxilia as distribuidoras para que estas garantam a segurança dos alimentos e dos seus produtos monitorizando os níveis de qualidade dos mesmos), BRC (Global Standard for Food Safety – A Segurança alimentar tem uma importância fundamental em qualquer fase da cadeia de abastecimento alimentar, de forma a proteger os consumidores, cumprir as obrigações legais e salvaguardar as marcas que operam no sector alimentar) e ISO 14001 (Sistema de Gestão de Qualidade Ambiental – é uma norma internacional para um sistema de gestão da qualidade ambiental (SGA). Uma norma que ajuda na identificação, prioritização e gestão dos riscos ambientais. A norma está baseada em grande parte na norma da qualidade mas toma em conta também os impactos ambientais).