¿O que é a Rastreabilidade?
Rastreabilidade é o sistema/processo que permite seguir o alimento em todas as fases, desde a origem, produção, transporte e distribuição até ao consumidor final.
Rastreabilidade
Rastreabilidade: Um mecanismo de Segurança Alimentar
O nosso sistema de rastreabilidade permite-nos acompanhar o nosso produto de forma a conseguirmos responder a qualquer questão colocada pelo consumidor, isto é, conhecemos a proveniência do nosso peixe (zona de captura, país de origem, data da captura, navio de transporte), transporte até à nossa fábrica, produção e processamento do produto, data de entrega, como e quando é entregue ao nosso cliente.
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